こんにちは、ひなた（@hinata_C_navi）です。
イコアス千城台がオープンしたので突撃してきたのですが、フードコートが新しくなっててお店もオープンしていたので何か食べていかないと！と…（使命感）
ただ、朝イチで来ていたのでそこまでお腹も空いてなくて、軽めに…と選んだのがおそば。
ということで新オープンとなる「美唄そば大地」にてとりモツそばをいただくことに♪
イコアス内の新店「美唄そば大地」は北海道の名物料理が自慢
イコアスのフードコート「みつばキッチン」にこの度新規オープンした「美唄そば大地（びばいそば だいち）」。
初めて聞く名前だったんですが、それもそのはず！
この美唄そば大地は千葉県ならず日本国内で初めての第一号店。
北海道で有名な”元祖美唄焼き鳥 福よし”が監修している新しい業態のお蕎麦屋さんなんです。
なんでそんなスゴイお店が千城台に…！？
カウンターにたくさん焼き鳥が並んでいたので思わずガン見。笑
とりあえずこれ買って帰るかな～とか思ってたら「いらっしゃいませ～っ！！」と。
そりゃそうだわなw
メニューを見せてもらったところ
- そば（温・冷）
- とりモツそば
- 焼き鳥丼
- 豚丼
- ザンギ定食
- 焼き鳥
というラインナップ。
「そこまでお腹空いてないしな～」って思ってたら口にも出ていたようで（いやほんと無意識w）「だったらお蕎麦なんてどう？とりモツそば！」って
その店員さんの明るさにノックアウトされて、じゃあ食べていこうかな♪とw
ただ、こちら美唄そば大地のメニューはお蕎麦以外はテイクアウトが可能とのこと！
焼き鳥はもちろん、丼系もお持ち帰りできるとのことなのでこれはリピート確定フラグ。
こちらの暖簾の奥にカウンター席があり、店内カウンターでも食べられるし、フードコートのテーブルを利用してもOKとのこと。
せっかくなのでお店に入ってみることに。
カウンター席は8席。
ラーメン屋さんみたいな細長い空間です。
お水はセルフサービスとなっております。
ちなみにコロナ対策として、一席ずつあけて座るように注意書きがありました。
美唄そば大地でとりモツそばを実食！鶏だしが効いた濃厚なスープに炭火の香り漂う鳥モツが旨い
カウンターで待つこと数分。
ツヤッツヤのスープが眩しい「とりモツそば」が提供されました。
このスープの表面。
脂がたまらんですね。
一口含んでみると、結構濃いめの味わい。
じんわり、そしてしっかりと鶏の出汁が広がって旨味も十分。
玉ねぎも一緒に煮込まれているからか、玉ねぎの甘い風味も感じます。
見た目で脂がかなり浮いてますが、しつこさはなく口当たりの良いスープです。
お蕎麦は少し太め。
そば本来の甘味と香りを感じる無骨な印象のお蕎麦が、だしの効いた濃い味わいのスープとよく合います。
思っていたよりは柔らかい食感で、サラサラっと気兼ねなく食べられる感じですね。
さて、とりもつ。
砂肝…だよね？…と思うんですけども。
炭火で焼かれているので、口に入れた瞬間の炭火の香ばしさがすごい！
コリコリとした食感も食べ応えがあり、噛めば噛むほど旨味が溢れてきます。
あとは皮も入っているのが確認できましたが、結構ごろごろと入っていたからもうすでにお腹いっぱいw
これは、キンカンというやつだよね？
ツルツルのまんまるなキンカンは2個入ってました。
いわゆるゆで卵の黄身よりも、若干さっぱりした後味な印象。
そしてしっとり、ホクホクした食感がなにこれ病み付きになるんだけど！！
ツルツルとお蕎麦をすすりながら、鳥もつやキンカン、玉ねぎの食感がアクセントになる食べ応えのあるお蕎麦でした。
まとめ
美唄そば大地はお蕎麦だけじゃなくてご飯ものもあるので、是非次回はどんぶりを食べてみたいところ！
しかも焼き鳥だけじゃなくて食事メニューもテイクアウトOKなのは嬉しい～！！
これはまた行く予感しかしないぜw
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美唄そば大地
千葉県千葉市若葉区千城台北３丁目２１−１
【営業時間】
10:00～20:00
※不定休
【その他】
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