こんにちは、ひなた（@hinata_C_navi）です。
四街道によくTVに出る巨大チャーシュー「チャーシュー銀河」が乗っかったラーメンがウリの「ラーメンダイニング絆」っていうラーメン屋さんがあるんですが。
実は私も4年前まではかなり頻繁に出入りしていて、結構気に入っているお店だったんですけど、ダンナの癌の手術以来めっきり行かなくなってしまいまして。
たまたま、ラーメン食べたいけどどこ行く？って話から、最近「絆」全然行ってなくね！？ちょっと行ってみる！？なんて話になり、久しぶりに突撃することに。
さすがにチャーシュー銀河トッピングはしないですけど、家族で気軽に行けるラーメン屋、ということで4年ぶりの訪問です。
もえあず完食チャーシュー銀河で有名な四街道ラーメンダイニング絆に久々訪問
住所は四街道市中台、国道51号にある吉岡十字路を八街方面へ進むこと1〜2分。
左手側に位置する「ラーメンダイニング絆」。
お店の名前をラーメンダイニング絆にする前は、麺道場四街道店でした。
駐車場も以前はかなり広く、大型トラックも多数入れるくらいのスペースがあったんですが、隣にバリスタという車屋さんができてからは半分くらいのサイズになってしまいました。（それでも10台くらいは停められると思います）
この日お店に到着したのは19:50。
夜ご飯としては遅い時間帯だったので流石に空いてるでしょ、と思っていたら…なんと満席。
数分待ったところで1組がお会計となり席に案内されるものとなりましたが、まさかこんなに人気店になっているとは。
店内は結構広く、お店の窓側にずらっとテーブル席が並び、店内中央にカウンターが数席となっています。
ラーメン屋としては結構広くて、30人くらいは入れるかと。
しかもベビーチェアの用意もあるので赤ちゃん連れなんかもよく見かけます。
この日、うちは幼児扱いとなる2歳の子を連れて行ってますが、テーブル席の椅子はソファーなのでベビーチェアがなくても大丈夫でした。
こちらのラーメンダイニング絆、名物となるのは四街道の名を博した「四街道担々麺」。
ピーナッツをふんだんに使い、超が付くほどの濃厚なスープが魅力です。
- 四街道担々麺
- 千葉担々麺
- 絆 担々麺
- 味噌らーめん
- 黒味噌らーめん
- 黒辛味噌らーめん
- 絆スペシャル
- 醤油らーめん
- とんこつらーめん
- ピリ辛とんこつ
- 四街道坦々つけ麺
- 胡麻味噌つけ麺
- お子様らーめん
とラーメンメニューだけでも豊富ですが、さらにトッッピングを追加することで自分好みにアレンジができることを考えると、もう無限大。
背脂は無料サービスで1段〜3段まで増やすことができ、麺の硬さやスープの濃さも選べますが、ニンニクの量もオーダーできます。
何度も通って自分だけの味を作るのも楽しくなっちゃうようなアレンジの幅の広さよ！
そしておつまみ系も充実。
飲みに来る方も結構いるようで（車でしか来れないような場所なのに）ラーメンのトッピングを中心におつまみがたくさん揃っています。
それと、通は食べてる定食メニュー！
この定食を発見してから、我が家はずっと定食ばっかり食べに来ていまして。笑
- 生姜焼き定食
- モツ煮定食
- 肉野菜炒め定食
- 餃子定食
の4種類があるのだけど、生姜焼きがまた美味しいんだ！
ラーメンの気分じゃない時にご飯の定食が食べられるというのも意外とありがたかったりするよね。
でですね、名物となっているトッピング「チャーシュー銀河」ですが、現在は完売で入荷未定となっていました。
このチャーシュー銀河はデカ盛り大食いのタレントやユーチューバーがよく食べに来ているようで、メディアの影響もあってか大人気だそう。
有名なところでは大食いアイドルのもえのあずきちゃん（もえあず）が3kgのチャーシュー銀河トッピングラーメンを完食したよね！
ちょうどそのテレビ、たまたま実家で見てたんだよねw
とまあ、大食いなんて絶対無理な我らには縁のないチャーシュー銀河…なので、こちらのメニューは置いといて。
息子が熱望する醤油らーめんを餃子セットで、それと四街道坦々つけ麺をオーダーすることに。
破壊力抜群な背脂チャッチャ系醤油らーめん＆超濃厚ピーナッツの甘さ爆発四街道坦々つけ麺が美味すぎる
待つこと数分にてまずセットの餃子とライス、お漬物が提供されました。
満席という混雑具合だったのでしばらく待つかなと思ったけど、意外にも早くてびっくり。
通常餃子を注文すると6個なのですが、ラーメンセットの餃子は4個となっています。
お腹を空かせた息子がもう我慢の限界で餃子とライスをパクパク…
これは全部食べられる前に！と私も一つもらって、急いで口に運びます。
もちもちの皮を噛み切ると、ジューシーな肉汁とたっぷり旨味を凝縮した脂が滴り落ちる！
膝に乗せていた娘の頭に肉汁がボタっと垂れそうになり、おっと！と顔を横にずらして…セーフ。笑
餡はぎゅうぎゅうに詰まっている感じではないのですが、かなりジューシーです。
ただ、絆のラーメンは全体的に味が濃いめということもあってか、餃子の餡の下味は薄めな印象。
と、息子がもはや餃子定食を食べに来た状態になっているところで醤油ラーメンが着丼！（左下に子供の手が入ってしまったのはご愛嬌ということで…）
大ぶりな背脂が眩しいこちらは、背脂1段のノーマルらーめんとなります。
トッピングはのり、メンマ、ネギ、チャーシューとシンプルですが、この黄金色に輝くスープにコーンの粒かと思うほどの大きな背脂の塊。
結構ギトギトしちゃってる感じも伺えます。
ではまず、スープを一口。
見ての通り背脂チャッチャ系ですが、ベースとなる醤油のスープは魚介系のコクを感じるマイルドなスープ。
旨味がたっぷり詰まっていて、昭和レトロな懐かしさも感じるような味わいのスープなんですが、そこに振られた背脂が個性をプラスして一気に破壊力のある味わいに。
大きな背脂の粒も喉越しが良く、1段でも十分脂を感じるパンチの強い後味です。
こちらは銀河とは程遠い普通のチャーシュー。
味付けはこちらも薄めで、スープに浸してから温めて食べると、旨味が絡んで美味しい。
箸で切れるほどトロッと柔らかく、薄切りということもあって1枚だとあっという間に食べられちゃいます。
透明感のあるスープに沈んだ麺は中太麺。
スープの旨味や背脂をしっかり絡め上げ、ツルッとした食感で食べ応えも抜群。
こちらは娘（2歳）もちゅるちゅると美味しそうに食べていて、口の周りが脂でテッカテカになりながらも「おかわりー！」とわんこそば状態。
このスープにライスぶち込みをしたい衝動に駆られながらも、ライスは息子が餃子定食としてほどんど食べたんだった！と一口分しか残っていないお茶碗を覗いて、断念。
そしてこちらはダンナの方がオーダーした四街道担々つけ麺。
千葉県名産の落花生を砕いたピーナッツふりかけが麺にたっぷりかかっています。
つけだれの方もかなりドロッと濃厚なその色味から、濃厚な味わいが想像できるほどですが…
麺のピーナッツふりかけをしっかり混ぜて…
すでにツヤツヤな麺が美味しそう。
つけ汁にくぐらせると、一気に変貌するその見た目。
一口すすると、うわっ…甘い。
ピーナッツがふんだんに使われてドロドロな超濃厚スープは、麺にしっかり絡まり、まずピーナッツらしい甘さをぶちまけます。
ただ、その後から少しづつピリッとした辛さが追い上げて来て、なんだこの食べ応え。
麺は少し固めの茹で加減で、わしっとした食感がまた超濃厚なスープをしっかり絡めてくるので、スープをすするというよりも口に含ませながら食べる感じ。
ドロドロ、濃厚すぎて麺に絡まってくるスープは、完飲する気が無いのに必然的に無くなっていきます。
ただ、坦々とは名がついているものの、辛さはほとんどないため、辛い担々つけ麺を想像していると出鼻をくじかれた感じになるかも。
ピーナッツやゴマの風味でまろやかな仕上がりの坦々つけ麺でした。
たくさんの有名人が来店しているようで、4年前にはこんなになかったサイン色紙がずらり。
もえあずちゃん発見〜♪（かわいいので好きなんです）
ちなみに絆はテイクアウトもやっていて、このお弁当がまた破壊力抜群すぎなんだ…
ラーメンも美味しいけど定食も食べなきゃ絶対損！！！なまっちゃんの愛情溢れるテイクアウトもぜひw
まとめ
かなり久しぶりに伺わせていただいたラーメンダイニング絆。
ちょうど満席だっただけだったようで、その後の来客はなく、一番混雑していたタイミングで入店してしまっただけのようでした。
そしてこのラーメンダイニング絆ですが、お子様らーめんがあるものの、キッズメニューを注文しなくても来店した子供には全ておもちゃのサービスがあるんです！
これすごいよね！
我が子たちももれなく1個ずつ、おもちゃもらってウキウキで帰りましたよw
絆はチャーシュー銀河だけじゃない！ラーメンも奥深い美味しさがあってがっつり背脂食べたい時には行きたくなるお店です。
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ラーメンダイニング絆
千葉県四街道市中台６１７−７
【営業時間】
火〜木 11:00〜15:00／17:00〜22:00
金・土 11:00〜15:00／17:00〜24:00
日 11:00〜22:00
※月曜定休
