こんにちは、ひなた（@hinata_C_navi）です。
ハンバーグの美味しいレストランと言ったらブロンコビリー？びっくりドンキー？など、よく行くお店は多々ありますが、この日のランチは「弾力ハンバーグ カウベル」。
ファミレスと侮るなかれ、パンチの効いたがっつりハンバーグを堪能してきました。
みつわ台駅近くのカウベルは千葉県に3店舗あるこだわりハンバーグレストラン
千葉都市モノレールみつわ台駅からほど近くに位置するカウベルみつわ台店。
お店の外に牛さんの置物？があって、前の道を通るたびに目についてはいたんですけど、訪問はこの日が初めて。
11時オープンということで、到着したのは11時を少し過ぎたところ。
まだまだ店内は空いていて（それでも数組は先客がいましたが）すんなり席へと案内されました。
カウベルのランチメニューがこちら。
名物の弾力ハンバーグランチがひときわ目を惹きますな〜。
- 弾力ハンバーグランチ
- ふっくらハンバーグ（3種きのことレンコンのおろしポン酢ソース）
- ふっくらハンバーグ（とろけるチーズと秋ナスのトマトソース）
ということで、ふむふむ、ここはベーシックにいこうかな…。
一応、裏面も。
- 弾力ハンバーグ（3種きのことレンコンのおろしポン酢ソース）
- 熟成牛カットステーキランチ
- 弾力ハンバーグ＆熟成牛カットステーキ
こちらはちょっと贅沢なランチメニューになっていますね。
ま、初訪問だしここは名物のベーシックな弾力ハンバーグランチをチョイスすることに。
お誕生日スイーツがあるそうですが、ビカビカ光るって…これは気になるw
光るってだけでただのソフトクリームが特別なものに感じてしまう不思議。
カウベルといったら弾力ハンバーグランチ！肉厚ジューシーでステーキのようなインパクト
まず2人で一つと注文したシーフードサラダ。
2人で分けようと思っていたけれど、これでも結構なサイズ感。
しかも、たっぷりのレタスや海藻の上に散らされたホタテ、サーモン、大ぶりなエビ！と十分なボリューム。
ドレッシングが玉ねぎやニンジンの入った具沢山なもので、マリネ風にも仕上がっています。
あっさり、さっぱりと食べやすく、シーフードの風味が少し贅沢さすら感じさせるサラダでした。
もしゃもしゃとサラダを食べているところに配膳されたのが、本日のランチメニュー「弾力ハンバーグランチ」！
こちら、ペレットが付いていて食べる直前に焼き締めるタイプですね。
ジュージューと美味しそうな音を立てて、まさに焼きたてが到着です。
セットのスープはコンソメ風味。
中には多少の具材が入っていながらも至ってシンプルですが、パセリが散らされている一手間が加わっています。
ご飯は平皿での提供となっています。
お茶碗じゃないってだけで、なんかちょっとパーティー感を感じるのは私だけ？
ハンバーグからの湯気がすごいですが、こちら付け合わせの野菜たち。
このジャガイモが皮付きで、いわゆるフライドポテトなんですけど、形がサイコロ状になっていて面白い。
ハンバーグの下にはもやしが敷かれ、ポテト、ニンジン、ブロッコリー、コーンという間違いのない組み合わせです。
さ！カウベル名物の弾力バーグ！
中はもちろんレア状態で、ペレットで焼いていきます。
カウベルのハンバーグの特徴は、挽肉ではなく千切りの肉が使われているので、とにかく肉の食感がしっかり残っているまさに”弾力”ハンバーグ。
口に入れると、しっかりしたお肉の旨みとジューシーな肉汁が溢れます。
玉ねぎもパン粉も使用していないので、本当に肉肉しいハンバーグとなっていて、ステーキさながらな食べ応え。
ペレットで焼き締めるとさらに香ばしさがプラスされ、オニオンソースをたっぷりからめて、さらに一口。う〜ん、止まらない！
150gの一番小さいサイズにしましたが、十分な食べ応えでした＾＾
まとめ
ハンバーグを売りにした普通のレストランかなと思っていましたが、こだわりの弾力ハンバーグは一級品！
店内は広いファミレス…という風貌ですが、スタッフの方の接客態度や料理の質は、「ただのレストラン」じゃ済まされないレベルです。
今度はステーキとのコンボも食べてみたいなぁ、と思います。
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弾力ハンバーグ カウベル みつわ台店
千葉県千葉市若葉区みつわ台４丁目１−３
【営業時間】
平 日 11：00～15：00／17：00～23：00
土日祝 11：00～23：00
※水曜定休
