こんにちは、ひなた（@hinata_C_navi）です。
四街道にはたくさんパン屋さんがあるんですが、その中の一つ「本格手作りパンの店 Soleil（ソレイユ）」。
こちらは無添加・天然酵母のパンが魅力のパン屋さんなのですが、安心安全なのはもちろん、そのどれもが手の込んだ作りで美味しい！
2階が歯医者さんなんですが、その歯医者の帰りに絶対寄ってしまうというね。笑
四街道和良比の自家製天然酵母パン ソレイユ おかずパンから甘い系まで手の込んだパンが勢ぞろい
住所は四街道市和良比。
JR四街道駅からメガドンキまで続く長い坂道”おやしき通り”を駅からドンキ方面に進み、セブンイレブンを超えて坂を登りきった辺り。
あおぞら歯科やITTO個別指導学院四街道わらび校の入っている建物の1階にお店を構える「本格手作りパンの店 ソレイユ」。
駐車場はお店のところに3台ほどありますが、駅からも遠いのでちょっと少ない気もします。
こちらのソレイユは、自家製の天然酵母を使用したパンが一番の魅力。
レーズンを発酵させて作るという自家製の酵母は、市販のイースト菌よりも発酵する力が弱く、パンが出来上がるまでに時間がかかるそう。
それでもあえて自家製の天然酵母を使用して、手間暇をかけてパンを作る店主さんのこだわりをひしひしと感じます。
ちなみに、ソレイユは店主さんとそのお母さんが親子で切り盛りしているパン屋さん。
基本的に店内で接客をしたりレジを担当するのがお母さんです。
店内にはまず美味しそうな山型の食パンがずらっと並び、奥には創作パンがたくさん！
こちら、大きいのでいつも買って帰るのを躊躇うのですが、冷凍保存もできるからぜひぜひ♪とお母さんがおっしゃってました。
そうなんだよな～冷凍すればいいんだよな～！と思いつつも、これだけのパンが冷凍庫に入りきらないかも…とやっぱり躊躇うというw
こちらは十勝ゆめぶれんど国産小麦を使用したパン。
小麦にもこだわり、厳選された素材を使っているんだそう。
ライ麦パンもありました。
こちらは結構大きめだったんですが、聞いてみると半分に切ってくれて、ハーフでの購入もOKとのこと。
それは助かる～！
玄米食パンがこちら。
シンプルなパンもそれぞれ揃っているので、このソレイユではいつも幅広い年齢層のお客さんを見かけます。
こちら、チョコクロワッサン。
実はこの中に入れているクーベルチョコクリームも手作りなんだって！
パンだけでなく中のフィリングやトッピングも手作りとはすごい！
甘い系のパンもたくさんありました！
こちらは三色パン、アップルスイートポテト、紅あずまとお豆のクロワッサンとなっています。
このアップルスイートポテトはおすすめということで、買っていくことに。
ラスクもあるんです。
この時は買わなかったんだけど、今思えばこれも買ってくればよかった…
ソレイユのピザパンとアップルスイートポテトを買ってきた！
この日はアップルスイートポテトとピザパンを購入。
ピザに乗せているミートソースも手作りだそうで、オリーブオイルを使った甘さのある優しい味わい。
ひとつがしっかり大きくて食べ応えがあります。
そして私が感激したのがこちら、アップルスイートポテト。
デニッシュの上にはスイートポテトが敷かれ、その上にたっぷりのりんごフィリング。
スイートポテトもりんごのフィリングも手作りということで、なんとも手間のかかった一品。
一口頬張ると、サクッと心地よい音。
そしてねっとりした濃厚なスイートポテトと、シナモンの香りのするゴロゴロしたりんごが絶妙なバランスで、サクサクのデニッシュと混ざり合います。
スイートポテトもりんごも、それぞれの素材の甘さを生かして砂糖は少なめということでしたが、しっかりしながらも優しい甘さ。
お芋の香りがふんわりと鼻から抜けていくと同時に、柔らかくも少しだけシャキッとした歯ごたえの残ったりんごがアップルパイのようなほっこりした甘さを感じさせます。
ああ〜これ何個でも食べられるわ…。
まとめ
ということで、何度も通っている割にこのブログでは初めてのご紹介となる「ソレイユ」。
アットホームな雰囲気で入りやすいのはもちろん、種類豊富なパンはどれもしっかりと手の込んだ仕上がりで一つ一つが大きい！
そして甘いパンが好きな私にとって、甘い創作パンの多いこのソレイユは大好きな行きつけパン屋さんのひとつなんです。
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本格手作りパンの店 Soleil（ソレイユ）
千葉県四街道市和良比７６６−５
【営業時間】
平日 11:15〜18:00
土 11:15〜19:00
※水・木・日曜定休
